健康功效

扁豆：健脾、祛湿、消暑
猪肉：补肾、滋阴、益气
八角：理气、止痛、温阳

食材用料

扁豆炒肉的做法

• 1.扁豆去掉头尾和扁豆筋洗净备用

• 2.猪肉洗净切丝备用

• 3.扁豆切丝（扁豆和刀成四十五度角切出来的豆角丝比较长，切一次转动一下豆角再切）

• 4.热锅冷油，油热加入葱花，八角炒香加入猪肉翻炒至变色

• 5.淋入一勺生抽，加入扁豆继续翻炒，出锅前撒适量盐翻炒均匀